疫情期间要怎么吃得健康?营养科专家来支招
要做到这20字真言：餐餐有蔬菜，天天吃水果；奶豆不可缺，适量吃坚果。蔬菜如菠菜、油菜、胡萝卜、西红柿、西兰花、紫甘蓝等；水果如猕猴桃、橙子、苹果、香蕉、梨等；奶豆如牛奶及其制品、酸奶、豆浆、豆腐、豆腐干等；坚果如核桃、花生、瓜子、板栗、开心果等。
一：多吃粗粮。所谓的粗粮指的就是红薯，玉米，谷物类的食物，因为我们都在家里面待着，运动量几乎是没有的，这样就容易造成便秘的问题，我们多吃一点粗粮能够让我们的肠道更加的顺畅，也能够预防便秘的问题，而且还能够增强自身的能量。粗细搭配吃是最好的。二：鱼蛋白类。
适量多饮水，每天不少于1500ml。食物种类、来源及色彩丰富多样，每天吃够5种颜色蔬果，荤素搭配。保证充足营养，在平时饮食的基础上加量，既要吃饱、又要吃好。
多吃蔬菜和水果，每天至少5种，蔬菜和水果提供丰富的维生素、微量元素和生物活性物质，具有减轻炎症反应、抵御病毒侵害的作用。优质脂肪的摄入也非常重要，建议使用花生油、核桃油、茶油等烹饪。保持充足的水分摄入，每天1500-2000毫升，以促进新陈代谢，加速废物毒素的排出。
在疫情期间，烹调应首选植物油，增加优质脂肪的摄入，比如花生油、橄榄油、亚麻籽油和紫苏油等。每天吃一小把坚果也能提供优质脂肪。坚果富含多种B族维生素，以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质，这些营养素都有助维持正常的免疫功能。
营养专家表示，如果是健康的人出于预防的目的，不需要大量补充维生素C，因此无需服用维生素C补充剂，只需要食用足够的蔬菜和水果就能满足需求，而且在食用蔬果的过程中，还能同时摄入维生素A、维生素B族等其它维生素，效果更好。矿物质 足够的矿物质也是增强抵抗力的重要元素。
疫情期间吃点什么好?
下面是一些建议：增加水果和蔬菜的摄入量。水果和蔬菜富含维生素C、维生素A和其他营养素，可以增强人体免疫力。建议每天吃五种不同颜色的蔬菜。多喝水。水可以帮助身体排毒，保持身体水平衡。建议每天喝足够的水，排尿5-6次。吃富含优质蛋白质的食物。
保证优质蛋白摄入 免疫力与蛋白质尤其是优质蛋白的关系最为密切。优质蛋白质的食物来源就是蛋、奶、肉类，肉类包括鱼虾、鸡鸭、瘦肉，还有大豆及其制品也是优质蛋白质的来源。天天蔬果不可少 尽量做到餐餐有蔬菜，每天有水果。
可以吸附肠道壁的毒素，促进排毒，适量吃些葡萄干对胃肠道很有好处；葡萄干含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老；葡萄干含有丰富的铁质，对于改善脸色苍白，手脚冰凉等轻度贫血症状有较好的效果。
上海疫情告诉我们家里需要备什么
1、在食物方面可以储存：罐头类：罐头制品可存放时间长，只要不发生破裂或者是鼓胀起来，一般可以存放3年以上，罐头具有完全隔绝空气。并且罐头食品还可以和其他食材进行深加工，变成二次加工的美味。主粮类：大米一个人按照50斤的准备，能够吃好几个月。
2、这次疫情突发给大家提了醒，口罩成了抢手的用品，日常我们应该在家中常备一些酒精，温度计，一次性手套，创可贴，板蓝根冲剂，维生素C，感冒，咳嗽的常备药品。如果家中有基础病的患者，还要常备一些速效救心丸，阿司匹林等药物，以备不时之需。家里面还要常备一些消毒药水，平时要做好通风和消毒工作。
3、在疫情期间，建议购买以下物品以备不时之需：生活必需品：食物：购买一段时间的蔬菜、粮食等生活必需品，以减少外出购物的频率，降低感染风险。日用品：包括纸巾、卫生纸等日常消耗品，确保家中储备充足。消毒防护用品：消毒液：用于衣物的消毒，确保衣物的清洁卫生。
4、口罩等医用品 疫情高发期，口罩是出入各类公共场所的必备品，所以最好在家里囤一点。平时有个普通的感冒，也可以佩戴口罩，避免传染给他人。常备药品 有时候无法出门，所以家里要有点常备药，以防万一有特殊情况发生，可以应急。矿泉水 有时候灾难来了，会造成断水断电。
5、疫情期间应该在家中存一些保质期时间较长的食物，主食，调料，方便速食，速冻食品，肉类，海鲜，淡奶，干货，酒水，零食，都必不可少。
6、医用口罩100个、护目镜家里每人1个、一次性手套100只、体温计2个、一次性雨衣每人1件、鞋套若干。药品 感冒药2盒、退烧药2盒、消炎药2盒、速效救心丸2瓶、常用老年病药若干，维生素B2瓶、维生素C2瓶、黄连素1瓶（可治疗腹泻）、藿香正气水1盒（可治疗中暑或者腹泻）。
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希望本篇文章《疫情准备什么吃的（疫情备点什么吃的）》能对你有所帮助！
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